E' l'uva che apporta morbidezza nella composizione del Chianti; nel Settecento era addirittura più popolare del Sangiovese. Oggi è utilizzata soprattutto nelle regioni centrali d'Italia, sempre in assemblaggio, salvo qualche caso sporadico. I suoi sinonimi sono Caccione Nero, Uva dei cani, Uva merla, Uva donna, Canaiuolo, Cannaiola, Tindiloro. Ha foglia medio-piccola, pentalobata, più raramente trilobata, di colore verde scuro e opaca; grappolo medio, piuttosto spargolo, tozzo o piramidale, con una o due ali; acino medio, rotondo e regolare, buccia consistente blu-violacea con molta pruina. Ha poca vigoria.
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