"Il Vino Rosso"

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VODKA IMPERIALE

VODKA IMPERIALE Ingredienti: • 1 Ananas • 2 bottiglie di Vodka • 200 gr di zucchero • ghiaccio Preparazione: Tagliate a dadi ni l'ananas...
La Ruota degli Aromi

che mostra primo, secondo e terzo ordine terminologico elaborata da Ann Noble e collaboratori (American Society of Enologists and Viticultu...
GLICERINA

È uno dei componenti principali del vino. È prodotta dalla fermentazione alcolica delle sostanze zuccherine dell'uva. Conferisce al vino...
TORBOLINO

È un vino non ancora completamente fermentato (che presenta perciò svolgimenti gassosi) fresco, piacevole. Quasi sempre è ancora leggermente...
SFECCIATURA

Operazione che consiste nell'eliminare le fecce da un mosto o da un vino. Può avvenire per sedimentazione naturale, con l'ausilio di...

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FILTRATO DOLCE

È un mosto nel quale è stata arrestata la fermentazione ad un determinato stadio attraverso la filtrazione più o meno serrata: la si arresta...
RATAFIÀ DI DATTERI

Ingredienti: 1 kg. di datteri 1 kg. di zucchero 1 I. di alcool a 90° 700 mi. di acqua In un vaso a tenuta ermetica, molto capace, mettete i ...

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