BREZZA

Bianco dell'Umbria IGT 2007
Tipologia: bianco giovane Uve : Grechetto, Chardonnay, Pinot Grigio in parti uguali
Terreno: di medio impasto, argillo-sabbioso, profondo; 4000 ceppi/ha; resa: ql. 120/ha Raccolta: inizio Settembre Vinificazione: in acciaio con criomacerazione Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: fresco e fragrante, ricorda la frutta bianca e delicate note floreali; di buona persistenza, rimane piacevolmente fruttato nel finale Gusto: brioso, delicatamente acidulo, è rotondo e leggermente amabile; di buona struttura, ha retrogusto lungo e rinfrescante Alcool: 11,5% Vol.
Consumo: giovane, facile da bere, è un vino ottimo in tutte le stagioni
Abbinamenti: antipasti, minestre asciutte, pesci e carni bianche; non completamente secco, si sposa bene anche a crostate di frutta Servizio: a 8°-10°C, in calice da vino bianco fresco Focus: fresco e facile da bere in quanto non completamente secco, è inimitabile vino in ogni stagione, ma particolarmente in estate; grazie ad un particolare processo di criomacerazione, questo vino è pronto già a Novembre a pochi giorni dalla vendemmia, in anteprima di molti mesi sugli altri vini bianchi
Curiosità: la sua veste esalta la freschezza sia nel nome che nell'etichetta; il richiamo alla nautica (in etichetta è una rosa dei venti tratta da un antico portolano) e il gusto rinfrescante ne fanno un ottimo vino da cambusa e comunque indicato per consumo in località di mare e di lago Formato: ml 750
Bottiglie prodotte: 400.000