Termine francese che vuol dire "flauto". È un bicchiere di forma slanciata, allungata, dal gambo sottile, che ha
giustamente sostituito in questi ultimi tempi la coppa per gli spumanti secchi. È il bicchiere ideale perché favorisce la formazione della spuma e soprattutto
10 sviluppo del perlage (le "bollicine") che sembra quasi zampillare dal fondo: permette quindi l'apprezzamento della grana.
Nessun commento:
Posta un commento