L’attenta vinificazione in bianco di uve Sangiovese e Canajolo conferisce a questo vino il limpido colore rosa salmone e ne assicura i caratteri: il profumo sottile che ricorda il biancospino, il sapore fruttato, la giovinezza e la finezza insieme Servire fresco (12°-14°C.).
Castello di poggio situato tra i vigneti, Castel Grifone è l'antico nome di Bruta, cancellato in seguito a locali fatti d'arme.
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