Extra Brut di buona fattura

BATTISTA COLA
Via Sant'Anna 22
Adro(BS)
Tel. 030-7356195

L'azienda della famiglia Cola può contare su un Ottimo parco vigneti di 10 ettari, magnificamente esposti su ter­razzamenti alle pendici del Monte Al­to. In cantina la conduzione è artigia­nale, con una cura assoluta dei particolari, tanto che i loro prodotti posso­no competere con quelli delle aziende più grandi e blasonate del comprenso­rio franciacortino. Oltre all'ottimo Brut, segnaliamo il Satèn e un
Extra Brut di buona fattura.
I profumi sono ottimamente articolati, con note di frutta bianca matura come la mela e la pera, oltre a lievi sensazioni di vaniglia, miste a nuance boisé che si stemperano su sfumature floreali. Al palato è fresco, elegante e ben articolato, ricco di frutto e di morbidezza. Il finale è lungo e minerale, grazie a un'acidità spiccata ma mai invadente. Prezzo medio in enoteca: 15 euro